Tarte au saumon et aux asperges

1 pâte brisée / 2 oeufs / 10 asperges fraîches ou congelées / 5 tranches de saumon fumé / 1 fromage de chèvre / 1 petit pot de crème fraîche / sel et poivre.

Etaler la pâte dans un moule à tarte.

Dans un saladier, couper en morceaux fins les asperges, émietter le fromage, incorporer les oeufs battus, la crème fraîche, le saumon fumé émincé, le sel très peu et le poivre. Mettre le mélange sur la pâte. Décorer de quelques asperges, quelques morceaux de saumon fumé. Faire cuire 30 minutes environ.

*réalisé par Patricia                                           Virginie B