Etoiles au citron

*recette extraite de

Pour 40 biscuits : 250 g de farine + un peu / 1 pincée de sel / 1 cuillère à c&fé rase de levure / 80 g de sucre glace / 1 sachet de sucre vanillé / 1 jaune d’oeuf / 1 citron bio / 10 cl de crème fleurette / 100 g de beurre mou.

Mettre la farine, le sucre glace et la levure dans un saladier, ajouter le sel , le sucre vanillé, le jaune d’oeuf, le zeste et le jus de citron, la crème, le beurre mou, fouetter. Former une boule avec la pâte et la mettre au frais 1 heure.

Allumer le four à 180°C.. Tapisser une ou deux plaques à patisserie de papier sulfurisé.

Etaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 5 mm, puis découper des étoiles avec un emporte-pièce.

Disposer les au fur et à mesure sur les plaques du four et les faire cuire 10 minutes environ.

(Ca te dit Anne Laure une étoile ?)

Virginie B

Sablés de Noël

Pour 20 à 30 pièces :

Mélanger 150 g de beurre tempéré avec 100 g de sucre. Travailler pour obtenir un mélange crémeux et homogène. Ajouter 1 oeuf entier, mélanger, puis incorporer 250 g de farine tamisée et enfin les graines d’une gousse de vanille fendue en deux et grattée. Former une boule, envelopper de film alimentaire et réserver au frais pendant 3 heures.

Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné et découper différentes formes de Noël à l’emporte-pièces . Dorer au jaune d’oeuf délayé dans 1 c à soupe d’eau.

Faire cuire sur une tôle recouverte de papier sulfurisé pendant 10 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Conseil : Quand les sablés ont doré, vous pouvez les saupoudrer de sucres parfumés, colorés, de cacao en poudre.

* des sablés pour mon noël, et toi quelle douceur de noël pour gagner un appareil photo samsung

Tu en veux un ?

Virginie B