Cake marbré au robot Vorwerk

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Pour 6 personnes : 100 g de beurre à température ambiante / 2 gobelets de sucre / 2 c. à café de sucre vanillé / 3 oeufs / 1/2 gobelet de lait / 4 1/2 gobelets de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1/2 gobelet de cacao.

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le lait ; mixer 2 minutes à vitesse 1.

Ajouter la farine et la levure ; mixer 20 secondes à vitesse 5.

Verser la moitié de la préparation dans un moule beurré.

Ajouter le cacao au contenu restant dans le bol ; mixer 5 secondes à vitesse 5 et verser dans le moule en mélangeant légèrement.

Mettre sans attendre au four à 175°C., 40 à 45 minutes.

Virginie B

Gâteau moelleux aux fruits

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Pour 6 personnes : 1 boîte de cocktail de fruits / 250 g de farine / 150 g de sucre / 4 oeufs / 1 sachet de levure chimique / 180 g de beurre.

Préchauffer le four à 180°C.

Egoutter les fruits. Faire ramollir le beurre.

Dans un saladier battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs un après l’autre tout en fouettant pour obtenir une pâte homogène.

Verser la farine petit à petit et la levure, remuer.

Lorsque la pâte est bien mélangée, ajouter le cocktail de fruits. Verser le mélange dans un moule beurré et fariné.

Faire cuire 50 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Mon cake marbré

cake marbré

Pour 6 personnes : 180 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 3 oeufs / 170 g de sucre / 2 c. à soupe de lait / 2 c. à soupe de cacao / 75 g de chocolat noir râpé.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, fouetter à la main les oeufs avec le sucre. Lorsque le mélange double de volume et devient mousseux, incorporer peu à peu la farine et le beurre fondu puis la levure. Diviser la pâte en deux parties égales. Dans l’une, incorporer le cacao délayé dans le lait et le chocolat râpé.

Beurrer et fariner légèrement un moule à cake. Verser les deux pâtes en les alternant.

Faire cuire au four 50 minutes. Surveiller la cuisson en piquant le cake avec la lame d’u couteau : elle doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de démouler.

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cake

Virginie B

Quatre quarts aux pommes

quatre quarts aux pommes

Pour 6 personnes : 2 pommes type Reinettes / 180 g de sucre / 180 g de farine / 180 g de beurre / 4 oeufs / 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les pommes , les couper en tranches fines.

Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers avec le sucre, le sel et travailler jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter alors, la farine et le beurre ramolli, par petites quantités.

Disposer soigneusement les pommes en 2 ou 3 couches dans le fond d’un moule beurré.

Verser la pâte sur les pommes.

Faire cuire au four pendant 35 minutes environ.

Laisser refroidir et démouler.

quatre quarts aux pommes

quatre quarts aux pommes

quatre quarts aux pommes

Virginie B

Classic pancakes et chocolates pancakes

chocolates pancakes

Pour 8 pancakes : 120 g de farine / 1/2 sachet de levure chimique / 1 oeuf / 25 g de beurre fondu / 60 g de sucre / 6 cl de lait / 6 cl de crème liquide, huile végétale / 3 c. à soupe de cacao.

chocolates pancakes

pancakes

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

Dans un autre saladier, fouetter l’oeuf avec le beurre et le sucre, puis ajouter le lait et la crème.

Réunir les deux préparations et remuer jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Laisser-la reposer au moins 10 minutes.

Huiler légèrement la poêle, chauffer la poêle sur feu moyen à vif.

Déposer la pâte sur le fond de la poêle avec une cuillère à soupe pour confectionner un pancake. Quand la surface des pancakes est couverte de petites bulles d’air, retourner-les et laisser-les cuire moins d’une minute.

Dresser les pancakes sur une assiette, saupoudrer-les de sucre et déguster-les immédiatement avec du sirop d’érable et un peu de beurre.

Pour des pancakes au chocolat, ajouter le cacao dans la préparation de la pâte.

chocolates pancakes

chocolates pancakes

pancakes

Terrine de pain perdu aux framboises

terrine de pain perdu aux framboises

Pour 6 personnes : 6 tranches de pain de mie sans croûte / 3 oeufs entiers / 80 g de sucre / 20 cl de lait / 20 cl de crème liquide entière / 40 g de beurre demi-sel / 300 g de framboises congelées / 1 sachet de sucre vanillé / 1 c. à café de vanille en poudre.

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre puis incorporer petit à petit le lait et la crème.

Tremper les tranches de pain de mie pendant 1 minute dans cette préparation. Les faire dorer dans une poêle avec le beurre 1 minute de chaque côté.

Déposer les tranches de pain dans un moule à cake en intercalant les framboises .

Verser le reste de crème par-dessus, en s’aidant de la pointe de couteau pour bien faire pénétrer la crème.

Mettre au four pendant 15 minutes.

terrine de pain perdu

terrine framboises

terrine pain perdu aux framboises

Virginie B

Mon porridge facile

porridge

Il n’y a rien de plus simple a préparer,

Des flocons d’avoine que j’achète toujours biologique,

Du lait dans une casserole que je fais chauffer, les flocons que je verse à l’intérieur en remuant sans arrêt,

Un peu de sucre roux… et on continue à remuer,

Avant de servir on le laisse un peu gonfler dans la casserole en ayant éteint le feu,

Verser dans un bol et déguster selon votre goût avec du miel, des fruits…

porridge

porridge

porridge

J’adore ça !

Virginie B

Moelleux au chocolat

moelleux au chocolat

Pour 6 personnes : 250 g de chocolat noir / 175 g de beurre + pour le moule / 125 g de sucre + pour le moule / 75 g de farine / 5 oeufs.

Préchauffer le four à 220°C.

Faire fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux.

Fouetter les oeufs entiers et le sucre, puis ajouter la farine et la préparation chocolat-beurre fondus. Mélanger bien.

Verser la pâte dans un moule beurré et saupoudré de sucre, faire cuire 8 minutes.

Laisser refroidir ce gâteau qui ne se démoule pas avant de servir.

moelleux au chocolat

moelleux au chocolat

moelleux au chocolat

Riz au lait

riz au lait

Pour 6 personnes : 1 l. de lait / 200 g de sucre en poudre / 1/2 gousse de vanille / le zeste d’un citron / 1 pincée de sel / 200 g de riz rond.

Faire chauffer le lait dans une grande casserole avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux, le zeste du citron et la pincée de sel.

Porter à ébullition, puis ajouter le riz. Laisser cuire en remuant de temps en temps durant 30 minutes à feu doux.

Servir le riz au lait chaud ou froid dans des ramequins.

riz au lait riz au lait

riz au lait

Far breton

far breton

Pour 6 personnes : 1 litre de lait / 200 g de farine / 4 oeufs / 20 pruneaux dénoyautés / beurre pour le plat.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser le lait dans une casserole et le faire  chauffer à feu doux.

Dans un saladier, verser la farine et le suce. Mélanger. Faire un puits au centre.

Ajouter les oeufs un par un en mélangeant entre chacun à l’aide d’une spatule en bois.

Verser le lait chaud sur la pâte en remuant sans cesse.

Beurrer un plat  allant au four. Répartir les pruneaux au fond du plat. A l’aide d’une louche verser la pâte sur les pruneaux.

Enfourner pour 50 minutes.

far breton

far breton far breton

far breton

Réserver au frais quelques heures avant de servir.

Virginie B

Tiramissu aux framboises

tiramissu

Pour 6 personnes : 3 oeufs / 40 g de sucre / 250 g de mascarpone / 36 biscuits à la cuillère / 250 ml de jus de mangue / 2 c. à soupe de rhum /300 g de framboises fraîches ou surgelées. 3 carrés de chocolat / 150 g de framboises.

Séparer les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents. Fouetter les jaunes avec 25 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer énergiquement le mascarpone.

Battre les blancs en neige, ajouter le sucre restant et fouetter à nouveau pour raffermir les blancs. Incorporer délicatement au mélange précédent à la spatule.

Disposer la moitié des biscuits dans le fond des 6  coupes après les avoir tremper dans le jus de mangue parfumé au rhum.

Ajouter une couche de framboises. Verser la préparation au mascarpone. Disposer à nouveau une couche de biscuits. Verser la crème restante.

Tasser l’ensemble. Terminer par un biscuit sur le dessus. Réserver au réfrigérateur au minimum 2 heures.

Au moment de servir, décorer avec les framboises et les copeaux de chocolat.

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tiramissu aux framboises

Virginie B

Moelleux aux pommes

moelleux aux pommes

Pour 6 personnes : 3 pommes / 150 g de farine / 3 oeufs / 90 g de sucre / 2 sachets de sucre vanillé / 100 g de beurre demi-sel / 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche / 1 sachet de levure chimique.

Préchauffer le four à 180°C.

Laver les pommes, les couper en tranches, les épépiner. Les arroser de jus de citron et parsemer d’un sachet de sucre vanillé.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre et le sachet de sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le beurre fondu, puis la farine et la levure.

Battre les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Placer les tranches de pommes dans un moule en silicone. Verser la pâte dessus .

Enfourner pour 40 minutes.

Attendre 10 minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid.

gâteau aux pommes

gâteau pommes

gâteau pommes

gâteau pommes

gâteau aux pommes

Gaufres

gaufre
Mélanger 250g de farine, 1 pincée de sel, 10g de levure chimique.
Faire un puits et ajouter 35cl de lait, 80g de beurre fondu, 2 jaunes d’oeufs, 30g de sucre et mélanger.
Monter les blancs d’oeuf, les incorporer délicatement avec une spatule en bois et cuire vos gaufres dans votre machine à gaufres puis saupoudrer de sucre glace.
gaufre gaufre
gaufre gaufre
gaufre gaufre

Elles ont eu un franc succès

Virginie B

Le gâteau au yaourt de ma grande-mère

gâteau au yaourt

Pour 6 à 8 personnes : Le pot de yaourt servira de mesure : 1 yaourt / 1 pot d’huile / 3 pots de sucre / 4 pots de farine / 1 paquet 1/2 de levure chimique / 3 oeufs / 2 c. à café de sucre vanillé / 20 g de beurre pour le moule.

Préchauffer le four à  180°C.

Mélanger tous les ingrédients dans le bol du Thermomix.

Mixer 20 secondes à vitesse 4 , en aidant de la spatule.

Verser la préparation dans le moule beurré et faire cuire 40 minutes.

Servir nature, ou accompagné d’une crème anglaise.

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gâteau au yaourt

(c’est le meilleur gâteau au yaourt qu’il existe, normal c’est elle qui le fait !)

Virginie B

Cookies moelleux colorés

cookies colorés

Pour 6 personnes : 150 g de beurre / 100 g de sucre / 100 g de sucre roux / 1 oeuf / 250 g de farine fluide Francine/ 230 g de chocolat noir / 1 sachet de levure colorée Francine / 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, casser l’oeuf, puis ajouter le beurre fondu et les deux sucres. Bien mélanger à l’aide d’une spatule en bois.

Ajouter le sel, la farine et le sachet de levure colorée. Mélanger de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Découper le chocolat en gros morceaux à l’aide d’un grand couteau et ajouter les morceaux à la pâte. Mélanger.

Appliquer sur la plaque du our un peu de beurre. Puis à l’aide d’une cuillère à soupe humide, prendre un peu de pâte et la déposer sur la plaque.

Réitérer plusieurs fois, en prenant soin de bien espacer les petits tas de pâte.

Avec le dos de la cuillère, aplatir chacun des tas afin qu’ils prennent la forme d’un petit disque.

Enfourner la plaque et laisser cuire les cookies 8 minute maximumm. dès que les cookies colorés sont cuits, sortir la plaque du four.

Laisser refroidir les cookies et déguster.

cookies moelleux

cookies colorés

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levure colorée francine

Virginie B

Gâteau magique

gateau magique

gateau magique

Pour 8 personnes : 50 cl de lait / 2 gousses de vanille / 4 oeufs / 150 g de sucre en poudre / 1 sachet de sucre vanillé / 1 c. à soupe d’eau / 125 g de beurre / 110 g de farine / 1 pincée de sel.

Fendre les gousses de vanille, prélever les graines avec la lame du couteau.

Faire chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laisser infuser hors du feu au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 150°C. chaleur statique.

Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation. Ajouter la farine et le sel, fouetter quelques minutes.

Retirer les gousses du lait. Verser petit à petit dans la préparation aux jaunes d’oeufs, tout en fouettant. Monter les blancs en neige , incorporer-les délicatement à la préparation.

Verser la préparation dans le moule, lisser avec la lame d’un couteau et enfourner 50 minutes.

A la sortie du four le gâteau est légèrement tremblotant.

Avant de démouler, laisser-le 2 heures au réfrigérateur afin qu’il se fige. C’est absolument impératif.

gateau magique

gateau magique

gateau magique

gateau magique

Virginie B