Salade mozarella, fraises & tomates

Salade mozzarella fraises

Vous avez besoin de quoi ?

4 tomates roma / 1 poignée de roquette / 400 g de fraises / 1 càc de sucre roux / 1 mozzarella / 1 petit bouquet de basilic / 1 citron vert / 2 càsoupe d’huile d’olive / sel et poivre

salade fraises mozzarella

fraises mozzarella

fraises mozzarella

Qu’est ce qu’on fait ?

Equeutez les fraises, en mettre la moitié dans le bol d’un mixeur avec le jus d’un citron et le sucre. Mixer finement et réserver au frais

Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron restant et les feuilles de basilic ciselées. Saler et poivrer

Couper les fraises restantes, les tomates et la mozzarella, détailler les tomates en rondelles.

Mélanger le tout et arroser de la vinaigrette au fraise,

Ajouter la roquette, servir bien frais avec la sauce vinaigrette à la fraise

Virginie B

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