Clafoutis de courgettes au fromage de chèvre

clafoutis de courgettes

Pour 6 personnes : 500 g de courgettes / 100 g de fromage de chèvre / 30 g de poudre de noisettes / 2 oeufs / 30 g de Maïzena / 30 g de farine / 25 cl de lait / 10 g de beurre / sel et poivre.

Préchauffer le four à 180°C.

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Rincer les courgettes et les sécher. Couper-les en deux dans le sens de la longueur et détailler-les en dès.

Dans un saladier, écraser le fromage de chèvre, ajouter les oeufs, la farine, la Maïzena et la poudre de noisettes. Mélanger. Ajouter le lait. Saler, poivrer.

Beurrer un plat à gratin, Répartir les courgettes dans le fond du plat, verser la préparation dessus et enfourner pour 30 minutes.

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Virginie B

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