Ratatouille

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Pour 4 personnes : 2 aubergines / 2 courgettes /  2 poivrons  / 6 tomates / 4 oignons / 2 gousses d’ail / 2 brins de persil / 2 brins de basilic / 5 c. à soupe d’huile d’olive / sel et poivre.

Couper les légumes en dès et faire revenir séparément avec l’huile d’olive dans une grande poêle.

Commencer par les oignons, puis les aubergines, les poivrons pelés, les courgettes, les tomates.

Placer-les au fur et à mesure dans une cocotte sur feu doux avec les gousses d’ail écrasées et les herbes. Laisser mijoter 1H30.

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Virginie B

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3 réflexions sur “Ratatouille

  1. MarYSoles13 dit :

    Elle a l’air divine cette ratatouille mon plat prefere, elle ressemble a celle de m mere mais elle rjoute juste une pincee de paprika

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