Tajine de poulet aux courgettes

tajine de poulet

Pour 4 personnes : 1 poulet couper en morceaux / 3 oignons / 3 c. à soupe d’huile d’olive / 1 gousse d’ail / 2 citrons confits / 5 courgettes / sel, poivre.

Epices : 2 c. à café de curcuma / 2 c. à café de gingembre / 2 c. à café de cumin.

Eplucher et émincer les oignons.

tajine de poulet

tajine de poulet

Dans le tajine, faire revenir le poulet à feu moyen dans l’huile d’olive. Ajouter les épices, le sel et le poivre. Verser 2 verres d’eau, ajouter les citrons confits coupés en deux. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Eplucher les courgettes, couper les en dès. Verser sur le poulet saler et poivrer. Verser 1/2 verre d’eau. Enfourner le tajine 30 à 45 minutes environ en vérifiant la cuisson et en ajoutant de l’eau  si nécessaire.

Publicités

Une réflexion sur “Tajine de poulet aux courgettes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s