Soupe potiron & marron

soupe potiron et marron

Pour 4 personnes : 700 g de potiron /  30 g de beurre / 20 cl de crème fraîche / 16 marrons congelés / 1 cube de volaille / 3 pincées de cumin / sel et poivre.

Dans une casserole, porter à ébullition 50 cl d’eau puis émietté le cube de bouillon.

Laver, peler le potiron, retirer les graine puis couper la chair en cubes.

Dans une cocotte avec 20 g de beurre, faire revenir 3 minutes le potiron, ajouter les marrons, le bouillon, la crème et le cumin. Laisser frémir 35 minutes.

Mixer le tout, rectifier l’assaisonnement et ajouter si nécessaire du cumin.

Ma soupe (et d’autres) pour Alice

Virginie B

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6 réflexions sur “Soupe potiron & marron

  1. Alice dit :

    Alors là je suis très très intriguée car tu te doutes que je n’ai jamais goûté une telle soupe. Le potiron oui mais avec des marrrons!
    je tenterai 🙂
    merci pour la recette!

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