Gaufres de pommes de terre

gaufre de pomme de terre

Pour 8 gaufres : 400 g de pommes de terre / 25 cl de crème fraîche / 2 oeufs / 50 g de farine / 40 g de beurre / sel et poivre, noix muscade.

Pour l’accompagnement : 8 tranches de saumon fumé / 2 citrons découpés en rondelles / 1 pot d’oeufs de saumon.

Eplucher, laver et faire cuire les pommes de terre dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Egoutter et écraser-les en purée.

Mélanger la crème fraîche avec les pommes de terre, la noix muscade, les oeufs, la farine et le beurre fondu. saler et poivrer.

Faire préchauffer le gaufrier. Verser la pâte dans le gaufrier. Oter les gaufres lorsqu’elles sont bien dorées.

Etaler le saumon fumé sur chaque gaufre, servir avec une chantilly salée et décorer avec des oeufs de saumon.

gaufre de pomme de terre

gaufre de pomme de terre

Publicités

Une réflexion sur “Gaufres de pommes de terre

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s