C’est mercredi, omelette aux pommes de terre

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Pour 6 personnes : 8 oeufs / 3 pommes de terre / 150 gruyère râpé / sel et poivre.

Battez les oeufs, un après l’autre en omelette. Pelez et râpez les pommes de terre. Ajoutez le gruyère, les pommes de terre râpées, salez et poivrez.

Faites chauffer l’huile dans une poêle, versez le mélange et laisser dorer. A mi-cuisson tournez l’omelette et laisser cuire quelques minutes.

Démoulez et dégustez avec une salade.

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Virginie B

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