C’est mercredi, crumble poire & chocolat

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Pour 4 personnes : 4 poires / 125 g de pépites de chocolat noir / 150 g de farine / 50 g de cassonade / 100 g de beurre demi-sel très froid / 30 g de poudre d’amandes / le jus de 1/2 citron / beurre pour le moule.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger du bout des doigts, la farine, le beurre, la cassonade ainsi que la poudre d’amandes, jusqu’à l’obtention d’une pâte sableuse.

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Placer au frais 20 minutes.

Peler couper les poires en dès. Arroser du jus de citron.

Beurrer le moule à manqué. Verser les poires, puis le chocolat en alternant. Couvrir le mélange de pâte à crumble. Enfourner environ 30 minutes. Servir tiède.

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Virginie B

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