Février sans crêpes n’est pas février

crepes Pâte classique au lait pour 6 personnes : 500 g de farine de blé / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d’huile. Dans une terrine, mélanger la farine tamisée avec le lait. Remuer jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter 6 oeufs battus en omelette, 2 pincées de sel et 2 cuillères à soupe d’huile. Laisser reposer 1 à 2 heures. Disposer tout ce qui agrémentera sur la table vos crêpes : confiture, pâte à tartiner, miel, sucre,  etc… les crêpes servies sur des assiettes chaudes, n’en seront que meilleures. crepe

Virginie B

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