Cheesecake à la pêche

Préchauffer le four à 180°C.

Battre 400 g de faisselle avec 2 oeufs, 100 g de sucre et 3 cuillères à soupe de farine. Découper en dès les pêches au sirop, puis les ajouter à la préparation.

Ecraser 150 g de palets bretons et mélanger avec 75 g de beurre fondu. Etaler la pâte dans un moule à charnière. Verser dessus la préparation à la faisselle et faire cuire 20 minutes au four.

Servir frais.

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Virginie B

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