Des crêpes !

Pour 6 personnes : la pâte classique au lait / 500 g de farine / 1 litre de lait / 6 oeufs / 2 pincées de sel / 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu.

Dans une terrine, mélanger la farine de blé tamisée avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte fluide. Ajouter alors 6 oeufs battus en omelette, 2 pincées de sel, et 2 cuillères à soupe d’huile ou de beurre fondu. Laisser reposer une heure à deux heures.

Préparer les crêpes et déguster.

Virginie B

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