Archives de la Catégorie Des produits
Soupe nomade idéale pour un pic nique !
Des légumes frais sans passer par le marché,
Soupe froide au rayon frais… idéal pour un pic nique !
- Une escale à Palerme : Roquette, avocat & citron
- Une escale à St Tropez : Tomate + carotte jaunes & thym
- Une escale à Madrid : Tomate, Poivron & féta
Premières asperges
Pour 4 personnes : 1 kg d’asperges vertes / saumon fumé / 2 jaunes d’oeufs / huile d’olive / vinaigre / moutarde / sel et poivre.
Peler les asperges, couper le bout terreux, puis plonger les 8 minutes dans une grande quantité d’eau en ébullition. Les égoutter.
Placer les asperges sur les assiettes. Entourer de saumon fumé, placer une rondelle de citron. Râper les jaunes d’oeufs durs et décorer l’assiette.
Faire une vinaigrette pour assaisonner les asperges. Déguster
Bjorg, des produits bios et bons (giveaway inside)
Voici les produits Bjorg que j’ai reçu la semaine dernière,
J’ai donc déjà prévu quelques recettes avec les produits…
Bien entendu vous serez témoins de la réussite (je croise les doigts) des réalisations,
En attendant je vous propose de gagner le même lot gourmand que le mien en me disant dans les commentaires le PRODUIT que tu aimerais goûter sur le site !
Alors Bjorg, bio et bon, ça te tente ?
Du blanc dans mon assiette
Du blanc dans mon assiette pour coller au thème déco de noël,
Du chocolat blanc pour Chocoladdict !
Et toi des aliments blancs, tu prends lequel ?
Légumes, fruits, poissons au Marché de Funchal
Funchal est la ville principale de Madère où j’ai passé un long week end de rêve la semaine dernière…
Alors si tu as envie d’en prendre plein les mirettes, tu sais où aller à Madère, au marché municipal de la ville de Funchal, fleurs exotiques, légumes et poissons…
*pour en savoir plus
Tu aimes les marchés ?
Des pommes à Madère
Des pommes qui me sautent aux yeux, alors que je suis soit en randonnée, soit en visite d’un palace…
Comme quoi !
*derniers jours pour le défi POMME
Tu m’as montré ta pomme ?
Sentir le Maroc
J’aime les odeurs d’ailleurs…
Et toi les fleurs, les épices de là-bas, tu aimes ?
* participation au challenge Fais toi la belle
Spécialités niçoises
La socca, prétend le dicton, est le plat de la rue. Elle a toujours été le casse-croute préféréé des Niç, achetée, consommée aux bords des trottoirs.
On ne peut guère la préparer à la maison, car rien ne vaut la socca au feu de bois.
Farine de pois chiches délayée à l’eau froide, salée et arrosée d’huile d’olive, elle est simplement cuite au four sur une grande plaque ronde en forme de disque ; elle sera servie chaude, une fois bien dorée et découpée en portions, avec un tour de moulin à poivre.
Pour 6 personnes : 1 pâte à pizza / 1 kg d’oignons / 3 gousses d’ail / 1 brin de thym / 1 feuille de laurier / 1 c à s de câpres au vinaigre / 12 filets d’anchois au sel ou vinaigre / 1 poignée d’olives de Nice / 4 c à s d’huile d’olive : sel et poivre.
Peler et émincer les oignons. Dans une sauteuse faire chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive et faire fondre les oignons sur feu doux, 30 minutes à couvert avec l’ail écrasé, le thym et le laurier, en mélangeant souvent, saler et poivrer.
Egoutter les câpres, les écraser en purée à la fourchette, les mélanger à la fondue d’oignons tiédie. Laisser refroidir.
Passer les filets d’anchois sous l’eau froide.
Préchauffer le four 210°.
Etaler la pâte à pizza sur un moule préalablement huilé.
Disposer les oignons sur toute la surface, mettre les anchois en croisillons, les olives noires.
Faire cuire 25 minutes.
Déguster la pissaladière tiède ou froide.
